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Langhe Favorita D.O.C. Bricco della Quaglia


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Langhe Favorita D.O.C. Bricco della Quaglia

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pdf scheda vino Langhe Favorita D.O.C. Bricco della Quaglia (137 KB)


Varietà Favorita
Classificazione Langhe D.O.C.
Prima annata di produzione 1982
Gradazione alcolica 12,5%
Numero bt.prodotte anno 6.000 bott
Comune di produzione Corneliano d'Alba
Natura del terreno Sabbioso Leggero
Nome del vigneto Bricco della Quaglia
Nome selezione/etichetta Langhe Favorita
Anno di impianto 1975
Resa ettaro in uva 80 - 90 q.li ha
Sup.complessiva vigneto ha 0,8
Giacitura vigneto Collina
Altitudine s.l.m. 350
Sistema di allevamento Guiot
Densità impianto 3400 ha
Epoca vendemmia metà settembre
Tipo vendemmia Rigorosamente manuale
Vinificazione/press/temp. Pressatura soffice, fermentato in inox a temperatura controllata
Maturazione /affinamento
Imbottigliamento Primavera successiva alla vendemmia
Affinamento in bottiglia
Commercializzazione 8 mesi dopo vendemmia
Capacità di invecchiamento 2 - 3 anni
Conservazione consigliata Cantina fresca e asciutta.
Caratteristiche organolettiche
Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo Floreale, Primaverile
Sapore fruttato con una buona sapidità
Temperatura servizio cons. 12° C
Abbinamento gastronomico Antipasti, aperitivi e pesce